＜日本酒＞純米吟醸「聖」（ひじり）は、苦みと甘さと酸味。そして全体のハーモニー。
一口の中で変化する味。
群馬県、聖酒造のお酒「聖」
http://www.hijiri-sake.co.jp/
私も好んでよく飲みますね。
味のほうは。
ツーンとくる苦味。 辛さ。
でもすぐに抜けて、甘い。
ちょっと絡む、甘さ。
そのうちに全体のハーモニー。
最後に、少し苦味。
ですね。途中の一杯、アクセントにする感じが向きますね。
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